Uncategorized

Apa Bedanya Kuliner dan Gastronomi? Ini Penjelasan Ahli

Bagi sebagian orang mungkin sudah tak asing lagi dengan istilah tamasya masakan. Wisata masakan sudah menjadi aktivitas patut yang dilaksanakan oleh sebagian masyarakat saat berkunjung ke suatu daerah atau negara.

Itu dilaksanakan atas banyak dasar mulai dari kegemaran atau sekedar penasaran untuk mencicipi menu masakan khas dari daerah yang  di kunjungi.

Tapi tahu kah Anda, kecuali tamasya masakan, dalam slot spaceman sebagian tahun terakhir ini sudah berkembang istilah tamasya gastronomi? Walaupun keduanya sama-sama masuk dalam dunia makanan, tapi keduanya mempunyai arti yang berbeda.

Vice President Indonesian Gastronomy Association, Ria Musiawan mengatakan masih banyak masyarakat yang belum memahami bahwa tamasya masakan dan tamasya gastronomi mempunyai pemahaman dan arti yang berbeda.

Ria menerangkan, tamasya masakan hanya fokus kepada progres memasak sampai progres penyajiannya. Walaupun untuk gastronomi lebih dari itu.

Jadi lebih ke historinya ya dan skor gizinya seperti apa dari tiap-tiap makanan yang disajikan. Sekiranya masakan kan hanya soal progres memasak saja. Gastronomi kita mempelajari sejarahnya,” kata Ria, Kamis (8/4/2021).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *